社會
永續性。
永續性。
確保食品安全
食品品質標準政策
為了提供安全的食品，本集團所使用的原料在採購、加工、運送、儲存、烹飪和供應的過程中，都可能面臨各種風險。
確保良好的衛生
從食品的運送到食品的烹調和上桌，所有過程都制定了嚴格的標準並嚴格遵守。特別是在店鋪的烹飪和上菜階段，除了操作手冊外，還制定並遵守店鋪衛生管理標準。
店舖員工從入職到經理考試的每個階段，都會接受衛生訓練，以確保其掌握相關知識，並在訓練後進行結 業測試，以確認所掌握的知識是否得以保留。作為定期衛生稽核和改善活動的一部分，衛生稽核每年會由外部專業團隊進行數次，以找出問題所在並加以改善。改良的烹飪流程
為了實現不僅美味而且安全的烹飪作業，並減少食物損失，專門團隊不斷進行深入討論和驗證，並在檢查店鋪運營狀態的同時，重複進行進一步的改進和驗證。此外，集團董事也會定期進行突擊檢查，以確保店舖營運正常進行。
此外，除了專門團隊的活動外，還設立了報告專線，以迅速收集並回應查詢和反饋意見，並建立了一套系統，以確保向商店提供具體的反饋意見，並在整個公司內順利共享資訊。讓客戶安心
對當地社區的貢獻
賑災
集團準備廚房車用於賑災。能登半島地震發生時，我們利用這些廚房車提供支援，在兩天內為三個市鎮提供了約 1,200 碗拉麵。
透過對能登半島地震的支援，本集團也建立了災難發生時派遣廚房車的流程，並建立了一個系統，能夠在災區災民希望的時間將 shiawase（幸福）送到他們手中，正如我們的理念所言：「帶著活力、微笑和 ________」。運動支援
本集團贊助 FC Machida Zelvia 足球隊及 Pescadora Machida 五人足球隊，支持兩隊的活動。
在 Zelvia 的主場比賽中，集團派遣廚房車為觀眾提供拉麵。在發生災難時，廚房車的運作會優先支援災區，但在廚房車不使用時，Zelvia 的部分主場賽事也會為觀眾提供拉麵。
贊助商提供的門票則作為員工的福利。
其他社會倡議
供應鏈政策
為確保本集團所有分店的食品供應穩定，採購和物流活動均依照法律法規進行。
選擇供應商
本集團視供應商為商業夥伴，以公平競爭為選擇基礎，強調符合 ISO 22000 等國際標準的原物料處理與穩定供應，並追求符合品牌概念的安全、高品質、採購量與成本效益。等國際標準，並追求符合品牌概念的安全、高品質、採購量及成本效益。
此外，作為盡職調查的一部分，公司除了確認其財務穩健性和業務營運外，還會進行包含 ESG 評估的調查和評估。供應商稽核與定期審查
在與供應商保持順暢關係分享資訊的同時，定期對相關工廠、原物料和食品進行稽核，並執行改善活動。
供應鏈
為了一年 365 天都能將安全新鮮的食品運送到集團的所有分店，我們建立了一套嚴格控制溫度的物流和倉儲系統（冷鏈）。我們也在優化聯合配送，結合使用自己的包租服務，並擴大配送區域。
此外，我們已採取措施預測供應和生產中所有可能的風險，並建立了一套系統，即使在萬一發生緊急情況時，也能確保供應鏈的可持續運作。
