確保食品安全
對客戶負責的政策
本集團重視客戶的健康與安全,並致力於透過負責任的商業行為提供高品質的產品和服務。
1. 食物品質
為了向所有客戶提供安全的食品,本集團將預測並應對集團所使用的食品在採購、加工、運送、儲存、預備和供應過程中可能存在的所有風險。
2. 負責任的行銷
我們致力於為客戶提供準確誠實的資訊,避免誤導性的表達方式和過度宣稱對健康有益。特別是在向兒童和年輕人傳達資訊時,我們將盡力使用對社會負責的表達方式。
3. 正確的食物標籤。
以顧客容易理解的格式提供食品資訊,並提供有關過敏原的準確資訊。除了遵守法律法規外,我們還將持續改進,目的是提供更易理解、更準確的資訊,並為加工食品的適當標籤制定指導方針。
4. 反映客戶回饋
我們將認真對待客戶的反饋意見,並推動系統的開發,以提高我們的服務和產品品質。此外,我們將繼續就所提供食品的品質和安全性與客戶進行對話,努力實現更好的體驗。
基於此政策,本集團將制定具體目標,以實現負責任的企業經營,贏得顧客的信賴和滿意,並提高營養食品的可及性。在制定目標時,本集團將包括擴大產品線和多樣化的銷售渠道,並將定期使用定性指標以及定量數據(如銷售業績和顧客滿意度調查)進行評估。
環境衛生。
從食品的運送到食品的烹調和上桌,各個環節都制定了嚴格的標準,並嚴格遵守。特別是在店鋪烹調和上菜階段,除了操作手冊外,還制定並嚴格遵守店鋪衛生管理標準。
店舖員工從入職到經理考試的每個階段都會接受衛生訓練,以確保其掌握相關知識,並在訓練後進行結 業測試,以確保所學知識得以保留。作為定期衛生稽核和改善活動的一部分,衛生稽核每年會由外部專家團隊進行數次,以找出問題所在並加以改善。改良的烹飪流程
為了實現不僅美味而且安全的烹飪作業,並減少食物損失,專門團隊不斷進行深入討論和驗證,並在檢查店鋪運營狀態的同時,重複進行進一步的改進和驗證。此外,集團董事也會定期進行突擊檢查,以確保店舖營運正常進行。
此外,除了專門團隊的活動外,還設立了報告專線,以迅速收集並回應查詢和反饋意見,並建立了一套制度,以確保向商店提供具體的反饋意見,並在整個公司內順利共享資訊。讓客戶安心
對當地社區的貢獻
賑災
集團為賑災準備廚房車。能登半島地震發生後,集團利用這些廚房車提供援助,於 2024 年 5 月在三個市鎮的兩天內提供了約 1,200 碗拉麵。透過能登半島地震時對災區的支援,本集團也建立了災難時派遣廚房車的流程,並建立了一個系統,可在災區災民希望的時間將 shiawase(幸福)送到他們手中,正如我們的理念所言:「帶著活力、微笑和 ________」。
運動支援
集團贊助 FC Machida Zelvia 足球隊及 Pescadora Machida 五人足球隊,支持兩隊的活動。
在 Zelvia 的主場比賽中,集團派遣廚房車為觀眾提供拉麵。在發生災難時,廚房車的運作會優先支援災區,但在廚房車不使用時,Zelvia 的部分主場賽事也會為觀眾提供拉麵。
贊助商提供的門票則作為員工的福利。
其他社會倡議
供應鏈永續政策
我們 Gift Holding 的目標是在整個供應鏈中履行我們的社會責任,我們在進行採購活動時,會將合規、食品安全、人權和環境考量在內,以實現社會的可持續發展。
為此,我們制定了「供應鏈永續發展政策」(以下簡稱「政策」)。本公司制定了「供應鏈永續發展方針」(以下簡稱「方針」),並要求所有供應商理解並實施以下所列項目,旨在實現企業活動與社會、環境的共存共榮。
要求所有供應商以及二級供應商熟悉並執行此政策。本政策也已翻譯成相關語言並加以傳播,以便所有供應商都能準確理解並執行本政策。
遵守所有營運所在國家和地區的法律和法規,並根據日本的法律、習慣等進行評估和決策。
排除反社會勢力,禁止賄賂和其他貪污行為。
實現公平公正的競爭和防止侵犯智慧財產權等。
根據安全品質標準和產業標準,提供具競爭力和適當的品質、價格、交貨和安全性
穩定的供貨能力,以及靈活因應供需變化的能力
在發生不可預見的災害時,考慮到危機管理系統的採購活動等。
禁止歧視和騷擾
禁止童工和強迫勞動。
遵守最低工資和生活工資。
確保工作環境及健康與安全
減少過長的工作時間
推廣動物福利
能源使用效率
減少二氧化碳/溫室氣體排放
有效利用水資源
生物多樣性保護。
防止環境污染
減少廢棄物
有效運用資源
及時、適當地向本公司提供並披露與上述事項相關的資訊
對於嚴重違反本政策的行為,我們將核查事實,並要求供應商採取補救措施。如有必要,我們或我們指定的專家將前往現場進行調查。如果在規定時間後仍未採取補救措施,我們將採取行動,包括審查交易。
選擇供應商
本集團視其供應商為商業夥伴,在選擇供應商的時候,不僅會考慮其財務可靠性和品質穩定性,還會考慮其員工管理(確保職業健康和安全等)、人權考量(童工、強迫勞動、歧視、工作時間過長等)、環境考量(能源、氣候變化、水資源、生物多樣性、其他環境問題、食物損失、資源使用等)以及其他反社會行為。我們會檢查人權考量(童工、強迫勞動、歧視、長工時等)、環境考量(能源、氣候變遷、水資源、生物多樣性、其他環境問題、食物損失、資源使用等)以及其他反社會行為的狀況,並優先考慮履行社會責任的供應商。
我們也要求供應商提供相關政策資訊,與我們溝通,了解並配合我們的回應,確認同意我們的政策,共同達成企業活動與社會、環境的共存共榮。
目前,我們的業務合作夥伴不僅在日本國內,在海外也有我們的合作夥伴,我們不會僅根據各個地區的法律和習慣來做決定,也會進行盡職調查,從是否與日本相關法律有重大偏差的角度來做決定。我們實施有問題就不啟動交易的政策,努力以負責任的態度進行採購。供應商稽核與定期審查
我們定期對所有供應商進行監控及稽核,不論是國內或國外,也不論交易規模大小,透過這些監控與稽核,我們識別出存在環境與社會問題高風險的供應商,並透過回饋對所有供應商進行指導與監督。
除了監控食品和產品的品質與安全之外,我們也會根據「供應鏈永續政策」,針對人權、勞工慣例和公平企業活動等社會議題,以及根據「環境政策」,針對我們對環保措施的基本立場,進行監控、稽核,並提供訓練和指提供指導。
我們每年至少會與供應商會面一次,根據「供應鏈可持續發展政策」就環境和社會問題進行溝通並尋求合作。
買家不僅會在交易開始時參觀所有供應商的生產工廠,也會定期進行檢查、評估和提供指導,以確保食品安全相關流程的運作符合預期。結果會被記錄和儲存,並與供應商分享,以進行改善活動。
各供應商的交易額增減和食品衛生檢查結果等資訊會與財務和品質控制部門共享,並進行量化檢查。
我們根據現場檢查結果進行審核和評估,不僅包括食品衛生檢查,還包括職業健康和環境保護方面的要求。
我們會儘量收集供應商在員工管理、人權考量、污染防治措施以及反社會行為狀況等方面的資訊。
對於海外供應商,我們不會僅根據當地的 「法律、習慣和現況 」做出決定,而是會根據日本的法律、習慣等,向總部負責的部門經理報告和確認我們對此事的 「評估和判斷」,並實施 「評估」。
對於現有的供應商,我們將通過日常的資訊收集和定期的工廠檢查來 「重新評估 」其社會問題的風險,同時也會關注各供應商的行業資訊,評估其作為企業的 「可靠性」。
若發生不遵守或嚴重違反供應鏈永續政策的情況,我們將確認事實,並要求供應商採取補救措施。必要時,我們或我們委派的專家會前往現場進行調查。如果供應商在規定期限後仍未採取補救措施,我們將採取行動,包括審查交易。買家訓練
每年都會為所有採購人員舉辦培訓課程,以根據法律的修訂和社會狀況的變化獲取和更新知識,並通過內部品質控制部門的指導提供教育。
當新的採購人員被任命時,他們會根據規定的課程接受「基本知識學習」,包括在工廠和衛生中心接受訓練。
採購部門的員工遵守「法律法規」和行業「協議規範」,努力從主管部門、行業和供應商處收集資訊,並與品質管理部門和其他相關內部部門分享,制定和修訂管理方法。
我們深知與供應商的契約是建基於「公平、合理、透明」的業務關係,在社會公認的規範上,我們處於「優勢」的地位,我們努力避免任何誤解,以為我們與供應商有「不公平」的業務關係。
我們每年都會針對環境和社會議題對我們的買家進行培訓。